Michel Dovaz, inspirant pour toujours

Michel Dovaz

Vendredi 8 décembre au soir, dans un restaurant, le critique de vin Michel Dovaz nous a quittés, un verre à la main. Malgré le demi-siècle qui nous sépare, j’ai eu la chance de croiser son regard malicieux à l’occasion de dégustations de presse qu’il honorait de sa présence, avec la curiosité d’un jeune premier. Certains de mes confrères l’ont bien connu, parfois dans l’intimité, parfois par le biais d’interviews que je vous propose de relayer ici. Ses réflexions sur la critique, la sommellerie, les vins de garde, entre autres sujets, méritent de lui survivre. À rebours des conventions établies, Michel Dovaz faisait preuve d’une rigueur intellectuelle inspirante et stimulante. Nous levons un verre à sa santé et saluons sa contribution à la culture du vin. 

Olivier Borneuf


Hommage rendu par David Cobbold sur le blog les 5 du Vin


Portrait gourmand écrit par Élisabeth de Meurville, son ami depuis 35 ans.


Interview de la Revue des Vins de France en 2018 à l’occasion des 90 ans de Michel Dovaz